Ingrédients par personne

200gr de mélange spécial fondue (gruyères AOC/vacherin râpé)

1dl vin blanc sec

ail haché (1/2 gousse)

Kirsch (facultatif)

Préparation

• Versez le vin blanc dans le caquelon, ajoutez l’ail frais haché
  
  
• Mélangez le tout avec la fromage râpé, et faites cuire le tout à feu    doux



• Remuez constamment



• Votre fondue deviendra en un tour de main crémeuse et homogène



• Ajoutez-y, à votre goût, un verre de kirsch. Laissez cuire encore 2  minutes

Présentation

Déposez votre caquelon sur un réchaud à alcool réglable (ou autre source de chaleur) en veillant à ce que votre fondue continue à cuire doucement. Servez le pain coupé en gros dés, avec un verre de vin ou de thé noir. Lorsque vous plongez les dés de pain dans la fondue, profitez-en pour remuer le mélange 2 ou 3 fois. Votre fondue restera crémeuse et n’attachera pas.

Bon appétit!