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Pourquoi ne pas visiter la fromagerie de démonstration avant votre banquet?
Elle se situe dans le même immeuble que le restaurant.
LA BENICHON
Veuillez appeler M. Perret
au 026 921 84 22 pour réserver la place pour votre banquet. M. Perret se fera un plaisir de vous conseiller plus en détail.
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FORFAIT BOISSONS
2 dl de vin Suisse
1 café
CHF 9.50 par personne
2 dl de vin Suisse
Henniez Minérale
1 café
CHF 12.50 par personne
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| MENU A - CHF 35.- |
Viande séchée et Jambon cru d’Epagny
Fondue moitié-moitié ( Gruyère AOC– vacherin ) |
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Meringues et crème double
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| MENU B - CHF 35.- |
Soupe aux choux
Jambon de la Borne,
lard et saucisson fumé
Haricots braisés
Pommes nature |
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Meringues et crème double
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| MENU C - CHF 38.- |
Saucisson vaudois en croûte garni de crudités
Emincé de veau forestier
Duo de légumes
Pommes mousseline Soufflé glacé au GD-Marnier |
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| MENU D - CHF 39.- |
Feuilleté aux champignons
Bœuf braisé * Bourguignon *
Choix de légumes |
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Salade d’orange à l’orientale
( création maison )
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| MENU E - CHF 45.- |
Filet de saumon à l’oseille
Pomme au safran
Filets mignons aux champignons
Légumes du jardin
Rösti
Dessert chaud-froid ( création maison ) |
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| MENU F - CHF 43.- |
Terrine aux morilles garnie de salades
Carré de porc à la moutarde
Bouquetière de légumes
Pommes rissolées
Dame de Pompadour
( dessert maison ) |
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| MENU G - CHF 30.- |
Salade Folle au poulet
Porc braisé au thym
Duo de légumes
Gartin dauphinois |
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Parfait nougât
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| MENU H - CHF 33.- |
Croustade océane (soles, saumon et crevettes)
Sauté de poulet au curry garni de fruits
Bordure de riz
Coupe * Maison * |
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| MENU I - CHF 34.- |
Beignets au Gruyère AOC sur lit de crudités
Choucroute garnie (rippli, saucisson, lard
jambon, wierneli) |
| Choix de sorbets |
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| MENU J - CHF 32.- |
Pâté en croûte garni de crudités
Rôti de bœuf au vin rouge
Choix de légumes
Nouilles au beurre |
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Poire au chocolat et glace vanille
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| MENU K - CHF 40.- |
Saumon braisé sur lit de légumes chinois
Longe de veau au Dorin aux petits légumes
Pommes château
Coupe forestière |
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| MENU L - CHF 40.- |
Truite fumée de Neirivue et sa garniture
Suprême de pintade aux cèpes
Tomate * Mimosa *
Pommes sautées |
| Duo de sorbets |
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| MENU MAISON DU GRUYÈRE |
Viande séchée Jambon cru
Fondue moitié-moitié
(Gruyère AOC - Vacherin fribourgeois)
Petits fruits, crème double |
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CHF 35.- par personne
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| MENU L’ARMAILLI |
Soupe de chalet
Macaronis de chalet
(macaronis, lard, jambon et
Gruyère AOC)
Meringues, crème double |
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CHF 28.- par personne
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| MENU LE FROMAGER |
Chèvre-chaud sur crudités
Crêpes gruériennes
Poires au chocolat
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CHF 24.- par personne
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| MENU L’AUBERGISTE |
Salade de saison
Quiche au Gruyère
Pêches Melba
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CHF 22.- par personne
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| MENU LE MOLÉSON |
Salade gruérienne
Croûte au fromage et jambon
(Gruyère AOC)
Sorbet citron |
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CHF 27.- par personne
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| MENU LE MOLÉSON |
Salade gruérienne
Croûte au fromage et jambon
(Gruyère AOC)
Sorbet citron |
| CHF 22.- par personne |
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A partir de 10 personnes sur réservation - 026/921.84.22
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