BUFFET FROID
  Nous offrons un service de livraisons de buffet froid meilleur marché avec lequel vous vous occupez entièrement de la partie organisation, matériel et set-up. Tous les menus peuvent être bien sûr modifiés sur demande.

Ce qui est compris dans le prix:
- le buffet choisi
- le transport de la marchandise (à partir de 20 personnes)
- la mise-en-place du buffet
- la TVA

ce qui n'est pas compris dans le prix:
- la mise-en-place de la salle
- la mise-en-ordre de la salle
- les nappes, sets et serviettes
- la vaisselle, verrerie et services
- les boissons
- le service de table (une serveuse peut-être réservée pour 25.-/heure)
- la brigade de cuisine
- la décoration de la salle
- les fleurs
- la musique

Enfants: 1 à 5 ans: gratuit
             5 à 14 ans: 50%

Le nombre de convives est à nous communiquer 48 heures avant la manifestation et servira de base de facturation.
 
Le Simplicité
 
Le Classique
 
Le Rustique
 


Terrine "Maison
Poulet froid en gelée
Pâté campagnard
Saucisson chemisé
Salade de curry
Jambon campagnard
Salami en paysanne
Plat niçois
Oeufs à la Russe
Melon de Cavaillon
Jambon cru d'Epagny

Choix de 6 sortes de salades
(Liste en fin de page)


CHF 28.- par personne


En option: Fromages, Desserts et Pain
voir choix et prix en fin de page

     


Roastbeef à l'anglaise
Terrine aux champignons
Poulet froid en gelée
Pâté paysan
Saucisson en feuilleté
Viande séchée et Jambon cru d'Epagny
Melon de Cavaillon
Cocktail de crevettes
Jambon de la Borne
Tomages Antiboises
Oeufs à la Russe

Choix de 6 sortes de salades
(Liste en fin de page)


CHF 35.- par personne


En option: Fromages, Desserts et Pain
voir choix et prix en fin de page

     


Jambon de la Borne
Roastbeef à l'anglaise
Terrine aux morilles
Poulet froid du pays
Pâté "Maison"
Saucisson en croûte
Plat valaison (viande séchée et lard sec)
Melon et jambon cru
Cocktail de crevettes
Filet de porc en gelée
Tomates au thon
Oeufs à la Russe

Choix de 6 sortes de salades
(Liste en fin de page)


CHF 38.- par personne


En option: Fromages, Desserts et Pain
voir choix et prix en fin de page

 
Le Classe
 
Le Nautilus
 
Le Pacifique
 

Roastbeef à l'anglaise
Terrine aux morilles
Saumon fumé de Norvège
Duo de Sushi et Nigiri
Saumon "Bellevue"
Saucisson en feuilleté
Bouquets de crevettes
Melon et jambon cru
Foie gras "Maison"
Tomates au Thon

Choix de 6 sortes de salades
(Liste en fin de page)


CHF 45.- par personne


En option: Fromages, Desserts et Pain
voir choix et prix en fin de page

     

Saumon en "Bellevue"
Truite fumée de Neirivue
Crevettes en bouquets
Terrine de lotte
Cocktail de crevettes
Tomates Antiboises
Plat niçois
Salade de fruits de mer
Sardines aux poivrons
Oeufs à la Russe

Choix de 6 sortes de salades
(Liste en fin de page)


CHF 34.- par personne


En option: Fromages, Desserts et Pain
voir choix et prix en fin de page

     

Choix de Sushis (2)
Saumon fumé de Norvège
Truite fumée
Terrine de poisson
Crevettes "Calypso"
Tomates Monaco
Plat niçois
Saumon braisé
Salade de fruits de mer
Tartare de saumon

Choix de 6 sortes de salades
(Liste en fin de page)


CHF 39.- par personne


En option: Fromages, Desserts et Pain
voir choix et prix en fin de page

 

L'Exotique
 
Choix de Fromages
 
Choix de Desserts
 

Salade de boeuf thaïlandaise
Feuilles de vignes farcies
Salade de fruits de mer
Truite fumée
Terrine de lotte
Crevettes en bouquets
Salade de poulet du Vietnam
Rouleaux de printemps
Filet de porc suédoise
Sushi et Nigiri (2)

Les salades:
Salade Grecque
Endives niçoises
Tomates basilic
Curry - Waldorf
Taboulé
Aubergines sautées
Salade Ceasar


CHF 36.- par personne


En option: Fromages, Desserts et Pain
voir choix et prix en fin de page

     

Plateau de 3 Fromages
Gruyère - Vacherin - Tomme

CHF 4.- par personne



Plateau de 5 Fromages
Gruyère mi-salé - Gruyère vieux - Vacherin - Tomme - Chèvre

CHF 5.- par personne



Plateau de 7 Fromages
Gruyère mi-salé - Gruyère Alpage - Vacherin - Tomme - Vully - Chèvre - Bleu

CHF 7.- par personne


Autres offres sur demande

     

Meringues, crème double
Gâteau vin cuit
Tarte aux pommes
Tarte au citron meringué
Salade de fruits
Mousse au chocolat brun
Mousse au chocolat blanc
Mousse au praliné
Mousse fraise
Mousse framboise
Mousse straciatella
Tiramisu
Crème caramel
Strudel aux pommes
Saladier de fraises 

Buffet de 8 desserts: CHF 9.- par personne

Buffet de 12 desserts: CHF 12.- par personne

Vacherin glacé: CHF 6.20 p.p.
Pièce montée (mousse): CHF 6.20 p.p.

Dame de Pompadour: CHF 6.20 p.p.

Gâteau aux fruits: CHF 5.20 p.p.

* en saison

 
 
 
Choix de Pains
Choix de Salades
Mi-Blanc
Noir
Baguette
Paysan
Multi-céréales
Torsadé
Ballon














1 kg
400 gr
1 pc
400 gr
400 gr
500 gr
80 gr














CHF 5.-
CHF 3.20
CHF 3.50
CHF 3.50
CHF 3.50
CHF 3.50
CHF 1.20














Carottes
Maïs
Verte
Batavia
Lolo
Choux blancs et lardons
Choux rouges
Betteraves rouges
Russe
Mexicaine
Chinoise
Américaine
Tomates
Pommes de terre
Curry (choux)
Haricots verts
Taboulé
Endives niçoises
Lentilles
Aubergines sautées
Grecque
Nathalie (Melon, Mozzarella, Tomates-cerises, basilic)

Commandez votre buffet en appelant M. Perret au 026 921 84 22 tous les matins, 7 jours sur 7. Nous nous ferons un plaisir de vous conseiller pour vos choix.